综合网 冬季进补方饵
发布日期：2024-12-06 12:58 点击次数：159
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Chinese Medicine
中国·华医方（TCM）
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医病更医心·治病治未病
冬季，气温骤降，寒风凛凛，此时当然界的精练之气最易消耗东谈主体的阳气。在五行学说中，冬季属水，与东谈主体的肾脏相对应。初冬时节，金气渐退，水气初生，为“金中水”；而到了深冬，水气更旺，木气始生，为“水中木”。因此，冬季是温肾壮阳、养胃健脾、润肺疏肝的最好时节，关于追求修真养生的东谈主来说，此时恰当进补，独一克己，莫得坏处。
冬季进补，不仅能增强体质，还能驻扎来年春天的流感等疫疠之病。当秋风荒凉，金风摇落树木的枝杈，立冬之后，气温更是急剧着落，万物凋零，青龙（东方木气）暗藏，水气渐旺。此时，东谈主体也需要得当当然，补充因水气飞腾而相对不及的肝气，就像婴儿需要母乳的津润同样。在冬季养生中，润肺和补肾尤为紧迫。冬至期间，一阳初生，如若肾水不及，就会导致阳气无法顺利生发，如同胎死腹中，势必会累及母体。因此，此时急需补肾水，同期兼益肺金，使肾水繁盛，青龙得以腾渊。但需要持重的是，在冬至事后立春之前的小寒、大寒时节，不宜强行补肝，不然可能会有拔苗生长的危急。正如古诀所说：“勿助勿忘”，要得当当然，不成强求。李氏回春堂，历经六代东谈主的心血集结，以玄教修真医理为要领，当场取材，依君臣佐使的原则科学配伍，创制了很多谈门食饵养生的秘方。这些秘方大要合股阴阳，顺布五行，益补气血，调养精神。以下是几个冬季养生进补的秘方：1. 黑豆红枣桂圆羹取黑豆150克，红枣80克，桂圆肉50克，红糖100克，蜂蜜30克，鸡蛋1个，淀粉适量。将黑豆泡发后笼蒸30分钟，与红枣、桂圆肉系数下锅，加入800毫升山间无浑浊的矿泉水。水沸后加入红糖和淀粉勾薄芡，再将打泡的鸡蛋拖入汤内，起锅后加入蜂蜜。这谈羹大要活血补血，通顺条理，是冬季养生的佳品。2. 酸辣鱼鳔汤用水发鱼鳔400克，西红柿100克，鸡蛋1个，香菇、牛肉松各30克，脊骨汤800毫升，以及蒜茸、葱花、盐、味精、鸡精、香醋、胡椒粉、芝麻油、水淀粉适量。将鱼鳔切成菱形块，西红柿、香菇切丁。用麻油煽炒蒜茸、葱花，加入骨汤、鱼鳔、西红柿、香菇和调料，烧沸后加入胡椒粉、麻油、香醋，用淀粉勾薄芡，再将打泡的鸡蛋拖入汤中，撒上极少葱花即可。这谈汤大要补肾填精，健胃醒脾，是冬季进补的好选定。3. 百合滑肺尖取百合100克，猪肺500克，红枣50克，花生100克，以及姜片、葱结、盐、味精、鸡精、绍酒、芝麻油、姜丝、葱花适量。将猪肺放入盐水锅中，加入姜片和葱结，先用烈火煮五分钟，然后改文火煮30分钟。花生蒸烂后，将猪肺切小片。用麻油烧热，旺火煽炒猪肺、花生、红枣、百合，加入400克水淀粉煮沸5分钟，再加入调料收芡起锅。这谈菜大要养快慰神，润肺止咳，是冬季润肺的佳品。4. 参杞狗肉煲用狗肉600克、泰西参15克、枸杞20克，以及姜片、蒜片、盐、鸡精、味精、绍酒适量。将狗肉切成小块并焯水后放入蒸罐内，加入800毫升高汤（最好是鸡、鸭骨汤），再放入参杞和调料，上笼蒸1小时即可。临吃时淋上麻油。这谈煲大要补肾壮阳，温中祛寒，固肾填精，是冬季进补的好菜。5. 三圆罐取猪肾一双、羊外腰一双、鸽蛋六枚、枸杞15克、杜仲5克、党参10克，以及姜、盐等适量。将猪肾、羊外腰切成寸块，浸水2小时后汆水沥干。鸽蛋煮熟去壳后，与党参、枸杞、杜仲、姜片、盐极少以及小茴香适量、丁香3枚一并放入瓦罐内，加入800毫升净水和调料调好味。上笼蒸30分钟后淋上麻油即可。这谈菜大要益智补脑、补肾壮阳，是冬季养生的良方。6. 香砂羊肉用羊肉500克（前腿精肉最好）、小茴香、砂仁、党参、枸杞各10克，羊腰一双，以及姜片、葱段极少、盐、鸡精、味精、绍酒适量。将羊腰浸水2小时后切小块汆水，羊肉也切小块汆水。然后一并放入瓦罐内，插足佐料加水调好味后上笼蒸1小时即可。这谈菜大要补肝肾、健脾胃，是冬季进补的佳选。（注：原方制作中均含有海虾米6个和鸡胸骨汤2匙，其意图与加入鸡精、味精疏通，但原方的功用可能更佳。）以上这些秘方，齐是确认冬季的表象特色和东谈主体的生理需求用心配制的。在精练的冬季，恰当进补这些秘方，不仅大要匡助咱们反抗严寒，还能增强体质，为来年的健康打下坚实的基础。精
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